Premier voyage Jour 65 : Constellations culinaires
Date : 28 octobre 2023
Lieu : Copenhague, Danemark
À Copenhague , au Danemark , la pluie a ramolli les pavés et m'a attiré à l'intérieur pour un cours de cuisine danoise - un aperçu invitant de la culture derrière le smørrebrød, les frikadeller et le doux confort du hygge.
Lumière de pluie sur les pavés
Aujourd'hui, nous avons vécu un délicieux mélange d'exploration culinaire et d'immersion culturelle. La pluie a ajouté un charme particulier aux rues pavées de la ville, rendant l'intérieur encore plus accueillant.
À l'intérieur d'une cuisine danoise
J'ai décidé de suivre un cours de cuisine traditionnelle danoise, et j'en suis ravie. L'animatrice, une Danoise joviale nommée Freja, nous a accueillis avec un sourire chaleureux et nous a fait découvrir le monde des smørrebrød et des frikadeller.
Des histoires mélangées dans le pot
Tandis que nous hachions, mélangeions et cuisinions, Freja nous racontait des anecdotes de son enfance : les réunions de famille autour de la table et l'importance de ces plats dans la culture danoise. La camaraderie entre les participants était palpable. Nous riions de nos mésaventures culinaires et nous nous encourageions mutuellement.
Choisir la saveur plutôt que le dessin
À la fin de la séance, l'arôme des plats fraîchement cuisinés emplissait la salle et nous nous sommes tous assis pour savourer le fruit de notre travail. Le smørrebrød, avec son assortiment de garnitures sur pain de seigle, était une délicieuse explosion de saveurs, tandis que les frikadeller étaient tendres et juteuses.
Une ville en phase avec la pluie
En rentrant à mon logement, la pluie s'était réduite à une bruine et les lumières de la ville se reflétaient magnifiquement sur les rues mouillées. La journée, bien que simple, m'a semblé riche en expériences, me rappelant que voyager est autant une question de rencontres et de moments partagés que de lieux. J'ai hâte de voir ce que demain nous réserve dans cette belle ville.
Notes de voyage
- Météo : Pluvieux, environ 12°C ; une bruine continue qui polissait les pavés et invitait à la chaleur des cuisines.
- Parfums : Pain de seigle, beurre brunissant à la poêle, aneth et le réconfort savoureux des frikadeller ; un soupçon de café persistant après le cours.
- Sons : rires sur des planches à découper, cuillères en bois tapotant des bols, pluie claquant doucement contre les fenêtres.
- Réflexion : Les recettes partagées deviennent des souvenirs partagés ; la nourriture transforme des inconnus en compagnons d’un après-midi.
Continuer le voyage
Vous pourrez profiter des réflexions d'hier à Malmö ou vous attarder sur un autre moment de Copenhague lors d'un voyage ultérieur.
