Jour 65 : Constellations culinaires

Aujourd’hui, c’était un délicieux mélange d’exploration culinaire et d’immersion culturelle. La pluie à Copenhague a ajouté un certain charme aux rues pavées de la ville, rendant l'intérieur encore plus accueillant. J'ai décidé d'assister à un cours de cuisine traditionnelle danoise, une décision dont je suis vraiment satisfait. L'instructeur, une danoise joviale nommée Freja, nous a accueillis avec un sourire chaleureux et nous a fait découvrir le monde du smørrebrød et du frikadeller.

Pendant que nous hachions, mélangeions et cuisinions, Freja a partagé des histoires de son enfance, des réunions de famille autour de la table à manger et de l'importance de ces plats dans la culture danoise. La camaraderie entre les participants était palpable. Nous avons ri de nos mésaventures culinaires et nous nous sommes encouragés. À la fin de la séance, l'arôme des aliments fraîchement cuits a rempli la pièce et nous nous sommes tous assis pour savourer les fruits de notre travail. Le smørrebrød, avec son assortiment de garnitures sur du pain de seigle, était une délicieuse explosion de saveurs, tandis que les frikadeller (boulettes de viande) étaient tendres et juteuses.

Alors que je retournais à mon logement, la pluie s'était réduite à une bruine et les lumières de la ville se reflétaient magnifiquement sur les rues mouillées. La journée, bien que simple, s’est avérée riche en expériences. Ce sont des jours comme ceux-ci qui me rappellent la beauté du voyage : il ne s'agit pas seulement des lieux mais des gens et des moments partagés.

J'attends avec impatience ce que demain apportera à cette belle ville.